Cara Membuka Usaha Soto Ayam Kudus

Usaha Soto Kudus

Kota kudus terkenal dengan rokok kreteknya di samping itu masih banyak yang terkenal misalnya kaligrafi, tari, keindahan alamnya dan salah satunya kuliner yang amat terkenal yaitu soto ayam kudus, di berbagai pelosok daerah kudus terdapat warung soto ayam di antaranya : soto ayam pak. ramidjan, pak denuh, karso karsi, bagong, jatmi dan masih banyak yang tidak dapat kita sebut satu persatu. Soto ayam kudus tidak hanya terdapat di daerah kudus saja, tapi tersebar di seluruh nusantara, mulai jawa tengah, jawa timur , jawa barat ,sumatra dan lain lain.

Usaha soto ayam khas kudus dengan modal yang tidak terlalu besar tapi mendapat keuntungan yang lumayan disamping itu harga dari soto ayam ini masih dapat dijangkau semua kalangan dan semua menyukai soto ayam ini dari anak-anak sampai dewasa. Maka dari itu soto ayam ini dapat dijadikan salah satu pilihan untuk memulai berwirausaha.

Berikut ini akan dibagikan tips, kiat, gambaran dan cara membuat soto ayam khas kudus untuk anda yang ingin memulai usaha Soto Ayam Kudus. Selengkapnya dapat dilihat di artikel dibawah ini :

Selain keuntungan usaha Soto Ayam Kudus juga memiliki Resiko antara lain :

Resiko dengan berkurangnnya pembeli akibat isuue penyakit flu burung
Rasa soto ayam khas kudus yang kurang enak
Persaingan harga antar pedagang

Tips membuat usaha Soto Ayam Kudus :

Menyediakan makanan pendamping untuk makan soto kudus misal sate ati, sate usus, perkedel, tempe goreng
Agar kebutuhan bahan baku ayam tidak kehabisan stock atau kwalitas ayam kampung yang baik, kita kerja sama dengan pedagang ayam yang dapat kita percaya
Selalu melakukan inovasi-inovasi baru, misal memberikan diskon pada hari-hari tertentu

Perkiraan biaya oprasional, pendapatan, keuntungan selama satu bulan :

Biaya operasional .

Biaya operasional	Satuan	Harga satuan	Hari	Jumlah
Ayam kampung muda	5 ekor	Rp. 50.000	30 hari	Rp. 7.500.000
beras	7 Kg	Rp. 10.000	30 hari	Rp. 2.100.000
Bumbu dan lainnya		Rp. 75.000	30 hari	Rp. 2.250.000
Kecap manis	2 liter	Rp. 10.000	30 hari	Rp. 600.000
Listrik				Rp. 30.000
Kebersihan dan keamanan				Rp. 150.000
Total biaya operasional				Rp.12.630.000

Pendapatan selama 1 bulan .

Penjualan soto ayam khas kudus dan nasi : 50 porsi X Rp. 16.000 X 30 hari	Rp. 24.000.000
Penjualan minuman 50 gelas X Rp. 2.000 X 30 hari	Rp. 3.000.000
Total pemerimaan	Rp. 27.000.000

Keuntungan selama 1 bulan .

Total penerimaan Rp. 27.000.000

Total biaya operasional Rp. 12.630.000

Keuntungan Rp. 14.370.000

Resep Soto Ayam Kudus
Bahan yang kita butuhkan :

5 ekor ayam kampung ( yang muda ) 8 liter air
7 sendok makan minyak goreng ( untuk menumis )
5 sendok teh lada bubuk
10 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk wangi
7 ruas lengkuas ( di geprek / di memarkan )
7 sendok teh garam dapur
9 sendok makan kecap manis

Bahan - bahan yang di haluskan

250 gr bawang merah
100 gr bawang putih

Bahan - bahan pelengkap

2 kg tauge / kecambah ( cuci bersih )50 tangkai kucai ( potong kecil - kecil )
25 tangkai seledri ( potong kecil - kecil )
300 gr bawang merah goreng
150 gr bawang putih goreng
15 jeruk nipis ( cuci dan potong menjadi 4 bagian )
2 liter kecap manis
1 kg cabai rawit ( di rebus )

Cara membuat soto ayam khas kudus

Air di rebus kemudian ayam di masukan, tambah daun salam, daun jeruk wangi, lengkuas masak semuanya sampai ayam matang
Setelah matang ayam di angkat dan tiriskan
Kalau sudah dingin suwir - suwir menjadi kecil - kecil panjang, sisihkan
Tauge masukan dalam baskom tuangkan air mendidih biarkan selama 1 menit dan tiriskan
Bumbu - bumbu halus supaya di tumis dengan minyak gorng sampai mengeluarkan bau harum
Masukan tumisan bumbu halus tadi ke dalam rebusan air kaldu ayam
Masukan garam dapur, lada bubuk, kecap manis, masak sampai mendidih dan berbau harum
Membuat sambal : Cabai rawit yang sudah di rebus di haluskan ( di ulek ) tambahkan kecap manis secukupnya

Saran Penyajian Soto ayam Kudus : Ambil mangkok ukuran sedang, masukan nasi, ayam suwir, tauge, kucai dan seledri tuangkan kuah soto, Taburi bawang merah goreng dan bawang putih goreng, Sajikan soto ayam kudus dengan jeruk nipis ( di belah menjadi 4 bagian ), kerupuk dan sambal kecap manis, Siapkan teh hangat untuk minumannya.

Kiat dalam membuat usaha Soto ayam Kudus :

Dalam memulai usaha soto ayam kudus diperlukan peralatan diantaranya : Angkringan, etalase ukuran sedang, Alat masak atau panci ukuran besar, Alat penggorengan, Baskom ukuran sedang, Meja , kursi, Peralatan makan dan minum, cucian dan lap tangan serta tisuue .
Selanjutnya menyiapkan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat soto ayam kudus seperti ayam, bumbu-bumbu, beras dll
Menentukan tempat usaha, tempat usaha hendaknya di tempat yang strategis, banyak di lewati orang, kendaraan atau mobil, lingkungan bersih, tempat parkir aman
Merekrut Karyawan, tenaga kerja yang di butuhkan pemilik usaha terjun langsung, di tambah 1 orang (1 memasak, 1 melayani pembeli dan mencuci mangkok, dan lainnya)
Menentukan harga jual soto ayam khas kudus di hitung dari pembelian bahan - bahan, tenaga kerja dan biaya operasional sehari hari baru kita menyimpulkan harga jual yang cocok, hitunglah dengan seksama karena sangat mempengaruhi keberhasilan usaha kita, sedikit lebih murah, kwalitas bagus yang penting pelanggan senang
Melakukan Promosi dengan melakukan di media sosial atau dengan membuat papan nama yang warna dan tulisan mencolok agar orang dapat melihat dengan jelas.

Demikian artikel tentang gambaran tentang usaha Soto ayam kudus yang dapat saya sajikan kepada kalian semua tentang usaha yang sangat menguntungkan. Lihat juga : Analisa dan Perhitungan Usaha Jamur Krispi